Il TCM-P è un tritacarne compatto ed efficiente, progettato per le piccole e medie imprese e adatto a una vasta gamma di applicazioni: carne, grassi, formaggi, vegetali e molto altro. Questo modello innovativo rappresenta la scelta ideale per chi desidera coniugare qualità ed efficienza nella lavorazione alimentare.

La sua caratteristica distintiva è la presenza di un premiscelatore integrato, che combina le funzioni di un tritacarne tradizionale con quelle di un’impastatrice. Gli ingredienti vengono mescolati in modo uniforme e contemporaneamente tritati, ottenendo un composto omogeneo già nella fase iniziale del processo. Questa soluzione consente di ridurre tempi e costi di produzione, migliorando al tempo stesso la qualità del prodotto e garantendo una maggiore sostenibilità.

Caratteristiche tecniche principali:

• Struttura interamente in acciaio inox e meccanica affidabile → robustezza, durata e ridotta manutenzione

• Utensili di taglio di alta qualità → taglio netto e migliore presentazione del prodotto finale

• Ampia tramoggia con coperchio di sicurezza → carico facile e sicuro del prodotto

• Superfici lisce e prive di angoli → pulizia rapida ed efficace; pala mescolatrice e coclea facilmente smontabili

• Elica di alimentazione a velocità variabile (opzionale) per una maggiore flessibilità operativa

• Riduttore protetto da infiltrazioni grazie agli scarichi per i liquidi di lavaggio

• Dimensioni compatte → facile da collocare senza ingombrare lo spazio di lavoro

• Possibilità di installare un separatore di nervi e cartilagini

• Sensori e protezioni di sicurezza → utilizzo conforme alle normative comunitarie